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November 27, 2020
pandamerchant team
廚房的新選擇 ------ 水耕蔬菜
水耕種植優點
價錢不受波動 - 不受這些外在環境因素影響。因為在室內種植,四周加設了大型的保護帳篷,不易滋生昆蟲,無懼風吹雨打
供應穩定 - 一年四季均可種植。種植場內光照、土壤、水質、溫度等均受到穩定的控制,為蔬菜提供最佳的生長環境,產量穩定,節水達95%
品質穩定 - 生長期短由於透過適當的營養補充促進生長、可比土壤栽培更快速地種植植物
水耕技術的下的特色產物
Hydroponic Western Vegetables






羅馬生菜 - 味道清甜,口感爽脆
珊瑚生菜 - 微甘鮮嫩
橡葉生菜 - 嫩滑、多汁、柔軟,略帶堅果香
牛油生菜 - 甜、 嫩滑、多汁、略帶牛油香
Pandafarm 為你獻上4款沙拉款式,每款都無須清洗及處理就可以奉客
Hydroponic Microgreens
Microgreens 是一些幼小可食用的植物,由播種至收割大約10-14天,有些品種可長至20天。一般1吋至3吋高,亦有個別高過3 吋。 2018年在Journal of Agricultural and Food Chemistry刊登的期刊, 檢測了25種microgreens 的化學成份,再以相同份量的成長蔬菜 作比較。結論是,以普遍情況來看,microgreens 比成長蔬菜的營養,促進身體健康的微量元素為高。 比較内容分別有維生素(vitamins), 類胡蘿蔔素(carotenoids ),總糖份(total sugar),礦物質(minerals )及多酚 (Polyphenols)。整體而言,檢測數值在microgreens 上比成熟植物高。例如, 相同份量的紅椰菜microgreens的維他命C就比 成長紅椰菜高出6倍。而B胡蘿蔔素就比成長椰菜高出260倍。胡蘿蔔素是製造維他命A的前軀物,亦具有抗氧化功效。
Hydroponic Chinese Vegetables
除了用於傳統的沙律菜(牛油葉、橡葉、羅馬、珊瑚等)外,水耕方法種出的傳統中菜亦非常可口嫩滑
資料由PandaFarm提供
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